La entidad se consolida como el principal polo de producción y transformación del café en México
PUEBLA, Pue.- Puebla fortalecerá su liderazgo en la cafeticultura nacional con la construcción de una planta procesadora de Café Bienestar en el municipio de San José Chiapa, proyecto anunciado durante la Convención Nacional del Café CONCAFÉ 2026.
La directora general de Alimentación para el Bienestar del Gobierno de México, María Luisa Albores González, informó que la entidad fue seleccionada para albergar este importante centro de producción debido a su ubicación estratégica, lo que permitirá recibir, transformar y distribuir café proveniente de los principales estados productores del país, como Veracruz, Oaxaca y Guerrero.
La funcionaria reconoció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier, quien impulsa este proyecto con el objetivo de fortalecer la cadena productiva del café, generar empleos, mejorar las oportunidades para las familias cafetaleras y contribuir a la seguridad alimentaria nacional.
Como parte de esta iniciativa, el Gobierno del Estado donará un espacio dentro de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad, ubicada en San José Chiapa, donde se instalará la planta que permitirá procesar el café mexicano y distribuirlo posteriormente a través de las más de 26 mil Tiendas Bienestar en todo el país.
Durante el encuentro, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó la coordinación entre los gobiernos estatal y federal para impulsar estrategias que fortalezcan al campo poblano y mejoren las condiciones de comercialización para las y los productores.
Por su parte, cafeticultores asistentes al evento señalaron que este tipo de proyectos representan una oportunidad para acceder a nuevos mercados, recibir capacitación técnica y mejorar los procesos de producción.
Actualmente, como parte del segundo ciclo de acopio de Café Bienestar en Puebla, se han reunido 732.07 toneladas de café, beneficiando a más de 3 mil 200 productores de municipios como Amixtlán, Hueyapan, Huehuetla, Xochitlán de Vicente Suárez, Tlaola y Xicotepec de Juárez.
Con esta inversión, Puebla se perfila como un punto clave para la transformación y comercialización del café mexicano, fortaleciendo una actividad que representa el sustento de miles de familias y consolidando al estado como referente nacional en la producción del aromático.
